2010年08月01日

赤魚のアクアパッツァ

体調の悪い嫁に代わって晩ごはん作りました。

大量にあるトマトを消費すべく「アクアパッツァ」を作ることに。

材料はトマト、たまねぎ、なす、ピーマン、ししとう、にんにく
赤魚の切身、塩コショウ、固形スープの素、バジル、ローリエ。

野菜のカットとトマト煮は娘が手伝ってくれました。

魚の切身に塩コショウをし、小麦粉をまぶして
にんにくで香りづけしたオリーブオイルで焼く。
野菜、トマト煮、固形スープの素、水、ローリエ、
バジルを入れて煮込む。

おいしくできました。


けど、子供には不評でした・・・
posted by ぼっくり at 21:50| 広島 ☁| Comment(2) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
夏バテでダウンした嫁に代わって家事や
子供の面倒に嫁の面倒までありがとう
Posted by どんぐり at 2010年08月02日 17:41
時々やるから苦にならないけど、毎日は辛いかもね。
早く元気になってね〜
Posted by まつぼっくり at 2010年08月03日 08:04
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