2010年07月28日

西紅柿炒鶏蛋弁当

西紅柿炒鶏蛋弁当
今日のおかず
・西紅柿炒鶏蛋(卵トマト炒め)
・ピーマンにんじんベーコン炒め
・山芋入りハンバーグ
・辛子高菜

ご近所、親戚、自家栽培で採れたトマト、きゅうり、ピーマンなどが冷蔵庫の中にたくさん。

トマト消費するためのおかずだったけど、中玉サイズ2個使っただけ。

後で調べると、水溶き片栗粉やチキンスープを加えるみたい。

西紅柿←(トマト)鶏蛋←(卵)
上海での呼び名は「番茄炒蛋」になるらしい。

中国に行った時、玉子スープにトマトがよく入っていましたね。

明日はきゅうり消費のため「黄瓜炒鶏蛋」にする予定。

posted by ぼっくり at 12:32| 広島 | Comment(0) | TrackBack(0) | 今日の弁当 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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